|
Kerstkoekjes Nr. 5
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 125 g gedroogde airpotten, 3 el Apricot brandy, 200 g marsepein, 100 g poedersuiker
100 g couverture, 100 g walnoothelften
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Abrikozen in zeer kleine stukjes snijden en met de Apricot brandy overgieten, ca. 2 uur laten staan. Abrikozen in een kom doen en marsepein toevoegen, met een mixer goed doorroeren. Poedersuiker erdoor kneden. Uit de massa ca. 2 cm dikke rollen vormen en in ca. ? cm dikke schijven snijden. Couverture smelten en de marsepeinschijven ermee bestrijken. Met de walnoten garneren. In een trommel koel bewaren.
|
|
|